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Responsabile laboratorio di produzione alimentare

Sede: Italia, Emilia-Romagna, Reggio emilia
Data: 15/03/2018
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Filiale: cigierre
cigierre logo

Descrizione annuncio

Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione Spa azienda leader in Italia nella Ristorazione Commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, SHI’S e WIENER HAUS, ricerca per il potenziamento della struttura corporate, un RESPONSABILE DI PRODUZIONE.

Il candidato ideale possiede una laurea ad indirizzo tecnico alimentare / gestionale e ha maturato almeno 5 anni di esperienza in ruolo analogo presso aziende strutturate del settore alimentare. L’esperienza presso produttori di prodotti da forno e dolci sarà considerata un requisito con valore aggiunto.

La risorsa ricercata avrà la responsabilità di garantire la lavorazione del prodotto secondo gli standard e le specifiche aziendali al fine del raggiungimento degli obiettivi di produttività ad efficienza assegnati.

RESPONSABILITA’

·      Pianificazione e programmazione dell’attività dello stabilimento produttivo nel rispetto degli obiettivi e dei budget aziendali determinando i tempi e i metodi della produzione stessa

·      Definizione degli obiettivi quantitativi e qualitativi, del budget di produzione e monitoraggio dei costi e delle tempistiche

·      Definizione dei metodi di lavorazione e sviluppo di nuovi processi

·      Coordinamento e ottimizzazione delle risorse umane, tecnologiche ed economiche in relazione ai flussi produttivi

·      Programmazione dei fabbisogni di materiale e degli approvvigionamenti

·      Miglioramento dei processi produttivi dal punto di vista gestionale e tecnico (garantendo innovazione tecnologica)

·      Coordinamento delle attività di magazzino, monitorando il livello delle scorte dei prodotti e dei materiali necessari alla produzione

·      Verifica dello stato di funzionamento dei macchinari e degli strumenti di produzione e loro messa in sicurezza e manutenzione

·      Ottimizzazione del processo produttivo per la riduzione degli scarti e delle non conformità di prodotto e processo

·      Implementazione delle norme vigenti in materia di sicurezza sul lavoro, igiene, sicurezza alimentare, HACCP

·      Integrazione delle aree produttive con le funzioni di sviluppo prodotto e distribuzione (gestita da un fornitore esterno)

·      Risoluzione di eventuali problemi tecnici – qualitativi

·      Compilazione periodica di reportistica relativa a produttività, scarti, percentuale guasti, ecc.

Completano il profilo elevati capacità organizzative e di programmazione delle attività, ottime doti relazionali e forte orientamento al risultato; capacità di analisi e proattività; orientamento al team working.

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Tipo di occupazione:Contratto a tempo indeterminato

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Italia, Emilia-Romagna

Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA azienda leader in Italia nella mercato della Ristorazione commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, WIENER HAUS e SHI’S ricerca per il ristorante PIZZIKOTTO a SASSUOLO le seguenti figure: CUOCHI. Le risorse saranno adibite alla preparazione in piena autonomia di antipasti, primi e secondi rispettando le schede piatto. I candidati ideali possiedono pregressa esperienza nella mansione, capacità organizzative e di gestire lo stress, attitudine al lavoro di gruppo, ottime doti comunicative, disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi, automuniti. E' gradito il domicilio in prossimità del luogo di lavoro. Ai sensi dell’art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

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19/04/2018

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17/04/2018

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Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA azienda leader in Italia nella mercato della Ristorazione commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, WIENER HAUS e SHI’S ricerca per il locale PIZZIKOTTO di RUBIERA le seguenti figure: CAMERIERI/E. Le risorse saranno adibite all’allestimento degli spazi della sala con quanto necessario per il servizio, accoglienza e assistenza del cliente, uso del palmare per presa degli ordini, servizio delle bevande e dei piatti al tavolo, riassetto e riordino della sala. I candidati ideali possiedono pregressa esperienza nella mansione, capacità organizzative e di gestire lo stress, attitudine al lavoro di gruppo, ottime doti comunicative,  disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi , automuniti. E' gradito il domicilio in prossimità del luogo di lavoro. Ai sensi dell’art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

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Italia, Emilia-Romagna

Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA azienda leader in Italia nella mercato della Ristorazione commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, WIENER HAUS e SHI’S ricerca per il locale PIZZIKOTTO di RUBIERA le seguenti figure: PIZZAIOLI. Le risorse si occuperanno della stesura manuale della pasta, condimento della pizza, cottura con forno elettrico, condimento fuori forno. I candidati ideali possiedono anche minima esperienza nella mansione, capacità organizzative e di gestire lo stress, attitudine al lavoro di gruppo, ottime doti comunicative, disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi, automuniti. E' gradito il domicilio in prossimità del luogo di lavoro. Ai sensi dell’art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

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13/04/2018

Italia, Emilia-Romagna

Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA azienda leader in Italia nella mercato della Ristorazione commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, WIENER HAUS e SHI’S ricerca per il locale PIZZIKOTTO di REGGIO EMILIA le seguenti figure: CUOCHI. Le risorse saranno adibite alla preparazione in piena autonomia di antipasti, primi e secondi rispettando le schede piatto. I candidati ideali possiedono pregressa esperienza nella mansione, capacità organizzative e di gestire lo stress, attitudine al lavoro di gruppo, ottime doti comunicative, disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi, automuniti. E' gradito il domicilio in prossimità del luogo di lavoro. Ai sensi dell’art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

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13/04/2018
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