Note sui cookies

Arca24 utilizza dei cookies per questo sito internet. I cookies sono necessari per questo sito internet per funzionare correttamente. Utilizzando questo sito stai accettando di utilizzare i cookies su questo sito.

Accetta
Vedi dettagli
Annuncio di lavoro scaduto. Questo annuncio è offline.
Vuoi cercare annunci di lavoro simili?
Clicca qui

Responsabile laboratorio di produzione alimentare

Sede: Italia, Emilia-Romagna, Reggio emilia
Data: 15/03/2018
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Filiale: cigierre
cigierre logo

Descrizione annuncio

Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione Spa azienda leader in Italia nella Ristorazione Commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, SHI’S e WIENER HAUS, ricerca per il potenziamento della struttura corporate, un RESPONSABILE DI PRODUZIONE.

Il candidato ideale possiede una laurea ad indirizzo tecnico alimentare / gestionale e ha maturato almeno 5 anni di esperienza in ruolo analogo presso aziende strutturate del settore alimentare. L’esperienza presso produttori di prodotti da forno e dolci sarà considerata un requisito con valore aggiunto.

La risorsa ricercata avrà la responsabilità di garantire la lavorazione del prodotto secondo gli standard e le specifiche aziendali al fine del raggiungimento degli obiettivi di produttività ad efficienza assegnati.

RESPONSABILITA’

·      Pianificazione e programmazione dell’attività dello stabilimento produttivo nel rispetto degli obiettivi e dei budget aziendali determinando i tempi e i metodi della produzione stessa

·      Definizione degli obiettivi quantitativi e qualitativi, del budget di produzione e monitoraggio dei costi e delle tempistiche

·      Definizione dei metodi di lavorazione e sviluppo di nuovi processi

·      Coordinamento e ottimizzazione delle risorse umane, tecnologiche ed economiche in relazione ai flussi produttivi

·      Programmazione dei fabbisogni di materiale e degli approvvigionamenti

·      Miglioramento dei processi produttivi dal punto di vista gestionale e tecnico (garantendo innovazione tecnologica)

·      Coordinamento delle attività di magazzino, monitorando il livello delle scorte dei prodotti e dei materiali necessari alla produzione

·      Verifica dello stato di funzionamento dei macchinari e degli strumenti di produzione e loro messa in sicurezza e manutenzione

·      Ottimizzazione del processo produttivo per la riduzione degli scarti e delle non conformità di prodotto e processo

·      Implementazione delle norme vigenti in materia di sicurezza sul lavoro, igiene, sicurezza alimentare, HACCP

·      Integrazione delle aree produttive con le funzioni di sviluppo prodotto e distribuzione (gestita da un fornitore esterno)

·      Risoluzione di eventuali problemi tecnici – qualitativi

·      Compilazione periodica di reportistica relativa a produttività, scarti, percentuale guasti, ecc.

Completano il profilo elevati capacità organizzative e di programmazione delle attività, ottime doti relazionali e forte orientamento al risultato; capacità di analisi e proattività; orientamento al team working.

Più dettagli

Tipo di occupazione:Contratto a tempo indeterminato

Mappa

Annunci di lavoro correlati

Italia, Emilia-Romagna

Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione Spa azienda leader in Italia nella Ristorazione Commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, SHI’S e WIENER HAUS, ricerca un CAMERIERI E CUOCHI per PIZZIKOTTO CARPI. CAMERIERI Responsabilità: - allestimento della sala - accoglienza clienti e distribuzione menù - presa delle comande con palmare - servizio al tavolo completo - risoluzione di eventuali problematiche durante il servizio - applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP, verifica e compilazione schede HACCP Requisiti: - pregressa esperienza come operatore di sala preferibilmente maturata in aziende organizzate della ristorazione moderna e in contesti di grandi dimensioni CUOCHI. Responsabilità: - preparazione materie prime - cottura e preparazione delle pietanze nel rispetto delle grammature e delle schede piatto - pulizia delle postazioni - gestione dei rifiuti - scarico merci - accensione macchinari - applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP, verifica e compilazione schede HACCP Requisiti Generali - attitudine al lavoro di gruppo - completa disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi - È gradito domicilio in prossimità del luogo di lavoro.  Ai sensi dell’art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

...
20/07/2018

Italia, Emilia-Romagna

Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione Spa azienda leader in Italia nella Ristorazione Commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, SHI’S e WIENER HAUS, ricerca per AMERICA GRAFFITI a CORREGGIO la seguente figura: RESPONSABILE CUCINA. La risorsa sarà coinvolta in prima persona nell’operatività della cucina e sarà il punto di riferimento del proprio team, garantendo il buon funzionamento del servizio.  Si richiede pregressa esperienza nel medesimo ruolo maturato in aziende organizzate della ristorazione moderna, reali doti di leadership e forte predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento dei risultati economici. Si richiede completa disponibilità ad effettuare turni serali e festivi. Ai sensi dell’art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

...
20/07/2018

Italia, Emilia-Romagna

Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA azienda leader in Italia nella mercato della Ristorazione commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, WIENER HAUS, SHI’S e PIZZIKOTTO ricerca CUOCHI per AMERICA GRAFFITI a FORLì. Le figure saranno invece adibite nella preparazione delle materie prime, cottura e preparazione delle pietanze rispettando la grammatura e le schede piatto, pulizie delle postazioni, gestione rifiuti. I candidati ideali possiedono pregressa esperienza nella mansione, capacità organizzative e di gestire lo stress, attitudine al lavoro di gruppo, ottime doti comunicative, disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi , automuniti. E' gradito il domicilio in prossimità del luogo di lavoro. Ai sensi dell’art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

...
20/07/2018

Italia, Emilia-Romagna

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa azienda leader in Italia nella Ristorazione Commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, WIENER HAUS, PIZZIKOTTO E SHI’S, ricerca per WIENER HAUS a BOLOGNA - CENTRO MERAVILLE la seguente figura: CUOCHI E CAMERIERI. In particolare i CAMERIERI saranno adibiti all’allestimento degli spazi della sala con quanto necessario per il servizio, accoglienza e assistenza del cliente, uso del palmare per presa degli ordini, servizio delle bevande e dei piatti al tavolo, riassetto e riordino della sala. I CUOCHI saranno invece adibiti nella preparazione delle materie prime, cottura e preparazione delle pietanze rispettando la grammatura e le schede piatto, pulizie delle postazioni, gestione rifiuti. I candidati ideali possiedono pregressa esperienza nella mansione, capacità organizzative e di gestire lo stress, attitudine al lavoro di gruppo, ottime doti comunicative,  disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi , automuniti. E' gradito il domicilio in prossimità del luogo di lavoro. Ai sensi dell’art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

...
20/07/2018

Italia, Emilia-Romagna

CIGIERRE – Compagnia generale Ristorazione spa azienda leader on Italia nel mercato della Ristorazione Commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, WIENER HAUS, PIZZIKOTTO E SHI’S, ricerca per OLD WILD WEST a SAVIGNANO SUL RUBICONE la seguente figura: ​ASSISTANT RESTAURANT MANAGER. La risorsa sarà coinvolta in prima persona nell’operatività di tutte le attività della sala/banco/cassa, supporterà il Restaurant Manager nella gestione del personale e dei turni, nella predisposizione degli ordini di acquisto del locale e supervisionerà il corretto svolgimento del turno. Si richiede pregressa esperienza nel medesimo ruolo maturato in aziende organizzate della ristorazione moderna, reali doti di leadership e forte predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento dei risultati economici. Si richiede completa disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi, automunito. E' gradito il domicilio in prossimità del luogo di lavoro. Ai sensi dell’art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

...
20/07/2018
  Non visualizzare più questo messaggio
Non trovi l'offerta di lavoro adatta a te?
Registrati ugualmente! Sarai considerato per le future opportunità.
Registrati