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Restaurant manager

Location: Italy, Lazio, Fiumicino
Date: 06/06/2019
Sector: Catering/Food Services/Restaurants
Role: Food Services / Hospitality
Office: america
america logo

Job ad description

Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione Spa azienda leader in Italia nella Ristorazione Commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, SHI'S e WIENER HAUS, ricerca un DIRETTORE DI RISTORANTE per la nuova apertura del ristorante AMERICA GRAFFITI a FIUMICINO.

Responsabilità:
- supervisione integrale del locale
- gestione del servizio e del cliente
- gestione dello staff (selezione, formazione, organizzazione)
- gestione delle scorte e degli ordini
- implementazione delle linee guida del marchio
- implementazione dei piani di local store marketing
- monitoraggio degli aspetti HACCP e sicurezza 
- monitoraggio del conto economico completo del locale
- redazione reportistica

Requisiti:
- pregressa solida esperienza nel medesimo ruolo preferibilmente maturata in aziende organizzate della ristorazione moderna e in contesti di grandi dimensioni
- leadership
- spiccate doti di comunicazione
- forte predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento dei risultati economici
- completa disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi
- È gradito domicilio in prossimità del luogo di lavoro. 

Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

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Job type:Temporary work with the aim of hiring for a permanent contract

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14/06/2019
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