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Restaurantleiter   
 

Standort: Schweiz, Luzern, Lucerna
Datum: 09/11/2018
Branche: Catering/Gastronomieversorgung/Restaurant
Funktion: Gastronomie/Unterkunft
Niederlassung: cigierre
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Aktivitäten 

Stellenbeschreibung

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Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione S.p.A. – wurde 1995 in Udine gegründet und gilt als italienischer Bezugspunkt für Casual Dining und die Entwicklung von Restaurants. Unser Flagship-Format, Old Wild-West, ist ein Steakhouse, das für sein reichhaltiges Angebot an Hamburgern und argentinischem bzw. irischem Grillfleisch bekannt ist.
Für unser neues Old Wild West in Luzern suchen wir einen RESTAURANTLEITER (m/w).
 
In dieser Position sind Sie voll verantwortlich für die Leistung und Effizienz des Restaurants. Sie leiten und schulen die Mitarbeiter, gewährleisten die Kundenzufriedenheit, verwalten Einkaufs- und Lieferpläne, überwachen Kosten und Umsätze und fördern und motivieren das Team.
 
Voraussetzungen:

  • Sekundarschulabschluss oder berufliche Qualifikation
  • Gute Englisch-  und Italienischkenntnisse
  • Umfassende Erfahrung in einer ähnlichen Position
  • Persönliche Eigenschaften: ausgeprägte soziale Kompetenz und Geschäftsverständnis; Fähigkeit, unter Druck und in stressigen Situationen zu arbeiten; gutes Geschäftsbewusstsein zur Erreichung einer optimalen Restaurantleistung; Problemlösungsfähigkeiten; gute Planungs- und Organisationsfähigkeiten;
  • Bereitschaft zur Arbeit in Schichten und am Wochenende

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Anstellungsart:Befristeten Vertrag

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Schweiz, Luzern

Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione Spa azienda leader in Italia nella Ristorazione Commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, SHI’S e WIENER HAUS, ricerca CAMERIERI per OLD WILD WEST LUCERNA. - allestimento della sala  - accoglienza clienti e distribuzione menù - presa delle comande con palmare  - servizio al tavolo completo - risoluzione di eventuali problematiche durante il servizio - applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP, verifica e compilazione schede HACCP Requisiti: - pregressa esperienza come operatore di sala preferibilmente maturata in aziende organizzate della ristorazione moderna e in contesti di grandi dimensioni - attitudine al lavoro di gruppo  - completa disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi - È gradito domicilio in prossimità del luogo di lavoro.  Ai sensi dell’art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.    
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09/11/2018
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